Vous êtes ici:   Savoir-faire

Une passion pour le savoir-faire

Dans chaque produit Fishmasters, vous savourez la vraie passion. Vous goûtez l'envie de sélectionner chaque jour pour vous le meilleur morceau de poisson, de choisir les épices les plus goûteuses et de rechercher des procédés innovants qui préservent au mieux les saveurs authentiques.

Ajoutez-y le savoir-faire transmis depuis des générations à Urk, la formation continue des collaborateurs, et vous comprendrez pourquoi les produits Fishmasters peuvent faire la différence.
Une passion pour la cuisson artisanale

Une passion pour la cuisson artisanale

Les produits cuits de façon artisanale remontent à la période où l'on prenait encore le temps et demeurent encore et toujours les plus savoureux. Chaque jour, Fishmasters fait de son mieux pour préserver cette qualité et ce goût unique. Découvrez les produits cuits de façon artisanale et demandez un échantillon de ces produits préparés de façon traditionnelle.
Portionnés à la main

Portionnés à la main

Le poisson coupé et tranché en filets à la main est plus beau et meilleur. Dans le Groupe Kennemervis et chez Fishmasters, la tradition veut que l'on continue à lever les filets et à portionner à la main. Ainsi la qualité du produit livré est non seulement meilleure, mais les produits répondent avec encore plus de précision aux souhaits des clients.
Le professionnalisme de nos partenaires au sein du Groupe Kennemervis

Le professionnalisme de nos partenaires au sein du Groupe Kennemervis

Chaque jour, vous pouvez faire confiance au professionnalisme des partenaires du Groupe Kennemervis. (12 entreprises dans 6 pays d'Europe occidentale). Le groupe maîtrise la chaîne 'du poisson à l'assiette' avec ses propres spécialistes dans les criées et avec des entreprises spécialisées dans la levée à la main des filets, la marinade au vinaigre, le fumage et la cuisson. De nombreux partenaires sont des acteurs mondiaux jouissant d'une longue expérience et d'un savoir-faire hautement technologique.
Innovation permanente

Innovation permanente

Si l'on n'avance pas, on recule; c'est un principe qui s'applique à tout et qui vaut également chez Fishmasters.
C'est pourquoi les food designers de Fishmasters travaillent chaque jour à de nouveaux produits, plus savoureux, plus inventifs, dans la lignée (et parfois même au-delà) des dernières tendances. Le développement et l'implémentation de nouveaux procédés et méthodes de production en sont des éléments-clés, et font de Fishmasters aujourd'hui l'une des entreprises de foodservice les plus innovantes au monde.